• Une petite recette de nems pas trop compliquée à faire:

    Par Sélénia1 dans recettes le 30 Octobre 2010 à 15:39

    pour les faire, il faut :

    12 papiers de riz environ d'une vingtaine de cm (on les trouve dans toutes les grandes surfaces),
    150 gr de porc haché (ou de la dinde, poulet),
    150 gr de chair de crabe (ou crevettes ou surimi),
    75 gr de vermicelle de soja (peux se faire aussi avec des vermicelles de riz),
    25 gr de champignons parfumés et 25 gr champignons noirs (j'ai mis perso des champignons de paris aussi),
    1 bel oignon, 2 gousses d'ail le tout haché très fin,
    1 œuf,
    1 c. à soupe de sauce Nuoc Mam, sel poivre, huile de friture.

    Il faut faire tremper dans des bols séparés les champignons et le vermicelle dans de l'eau tiède, environ 20 mn.
    Les égoutter, et couper les vermicelles en tronçon de 2 cm environ, sécher les champignons et les hacher.
    Mélanger le tout dans un saladier, avec la viande et le crabe, l'oignon, l'ail et l'œuf battu légèrement avec la cuillère de nuoc mam.
    Saler un peu et bien poivrer.
    Etaler devant soi un torchon mouillé et un récipient d'eau tiède.
    Poser une galette de riz sur le torchon et l'humidifier sur toute sa surface afin qu'il soit souple. (attention, la galette se déchire facilement)
    Y poser deux cuillères de mélange ou farce sur le bas de la galette.
    Rabattre le bas par dessus la farce et ensuite rabattre les deux cotés et continuer à rouler jusqu'en haut en soudant à la fin avec un peu d'eau.
    Les poser sur un plat sur du papier sulfurisé afin qu'ils ne collent pas le plat.
    Les laisser reposer au minimum 30 minutes.

    Les faire frire doucement au début puis un peu plus fort ensuite.
    Je les fais frire dans une poêle avec un peu d'huile afin que cela soit moins gras.
    Les égoutter ensuite sur du papier absorbant et déguster.

    Voici les nems avant cuisson

     



    bon appetit
     


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  • changement d'heure

    Par Sélénia1 dans Articles le 28 Octobre 2010 à 18:46

    samedi 30 octobre  2010

    Comme moi, l'âge aidant, vous vous posez certainement à chaque fois la grande question lorsque vient le temps de changer l'heure :

    "On avance ou on recule ?"

    Voici un truc infaillible :

     

    ... en OCTOBRE : se terminant par RE

    on REcule l'heure

     

    ... en AVRIL : commencant par AV

    on AVance l'heure

     

     

    Pas con ...!!!...

    Mais vais-je m'en souvenir ... ???

    Et vous ...!!!

     

    Chouette, une heure de plus à rester sous la couette !!!

     

     

     


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  • changement d'heure

    Par Sélénia1 dans Articles le 28 Octobre 2010 à 18:18

     samedi 30 octobre  


     

    comme moi, l'âge aidant, vous vous posez certainement à chaque fois la grande question lorsque vient le temps de changer l'heure :  
    " On avance ou on recule ? "    

     


     
    Voici un truc infaillible : 
               ...en OCTOBRE : se terminant  par RE on recule l'heure 
                         ...en AVRIL:  débutant  par     AV  on avance l'heure ..  

       
       pas con... !!!...   mais vais-je m'en souvenir... ???      et vous.... !!!

    chouette une heure de plus pour rester sous la couette !!!!


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  • pris au piège dans un parking, un jeune dain est mis à mort

    Par Sélénia1 dans Animaux le 28 Octobre 2010 à 14:04
    Mardi 26 octobre, un daim s'est retrouvé enfermé dans l'enceinte d'un concessionnaire auto, dans la zone commerciale de Feignies à proximité de Maubeuge (Nord).
     
     
     
    Un animal sauvage, un dain,  s'est retrouvé prisonnier dans leparking d'une concession automobile.
     des ouvriers de chantier ont expliqué que le quadrupède ait fait éruption dans le parking, et afin d'eviter tout accident sur la nationnale, l'avaient enfermé.
     
    Ce jeune dain, agé de deux ans environ et complétement affolé a essayé pendant plus de deux heures de sauter par dessus la cloture sans succés.
    Epuisé, le pauvre animal a attendu plus de 24 heures q'une décision soit prise à son sujet.
     
    Le verdict : il a été tout simplement euthanasier !!!
     
    Pour quelles raisons ?
    Pourquoi ne pas l'avoir endormi, capturé et relaché dans  la nature ?
     
    Après enquetes auprés du vétérinaire et de la fédération des chasseurs (bien entendu), il apparaitrait que le dain serait une espèce inexstante à l'état sauvage dans la région.
     
    Ce spécimen s'est certainement échappé de la propriété d'un particulier ou d'un élévage !
     
    Et le préfet ne tolérant aucune prolifération des cervidés dans son département (soit disant pour des raison de sécurité publique), cet animal ne pouvait en aucun être relaché ....
     
    d'où sa mise à mort.
     
     
     
    Mon opinion personnelle
     
    et pourquoi le préfet n'a-t-il pas fait de recherche avant de le tuer lachement ?
     
    pourquoi ne pas avoir fait le tour des élévages ou particuliers qui auraient pu tout simplement le réintégrer au sein du troupeau ?
     
    Pour le préfet, il n'en valait certainement pas la peine !!!
     
    Mais quand vous regardez la vidéo, pour vous, cela en valait-il la peine ?
     
    un animal si gracieux, si beau ?
     
    à quand un peu de reflexion de la part de nos politiciens ?

    Véronique

     


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  • A tous mes amis, amies

    Par Sélénia1 dans Poèmes, citations, recits - Poésies le 27 Octobre 2010 à 17:46
    AMIE, AMI A JAMAIS......
     
     
     
    Pourquoi ai-je pour toi une telle affection !
    C'est que mille liens, petit à petit, ont tissé notre entente.
     
    Sitôt qu'il m'arrive une grande joie
    c'est toi que j'appelle et à qui je me confie,
    Sitôt qu'il m'arrive une quelconque peine
    C'est vers toi que je me réfugie.
     
    Quand mon ciel est rose
    je le partage avec toi
    Quand mon ciel s'obscurcit
    tu es là qui m'assiste et me console.
     
    Entre toi et moi, pas de cachotteries, pas de secrets,
    une confiance instinctive et aveugle nous unit,
    une véritable complicité.
     
    L'amour, les coups de foudre peuvent nous atteindre
    mais aussi s'éteindre un jour,
    Alors que le temps, la séparation, la distance,
    ne parviendront jamais à me faire oublier.
     
    Quelle chance de pouvoir compter sur toi
    Quel beau cadeau que notre amitié !


    Poème trouvé sur le net

     


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