• petite recette de crêpes

    CREPES SUZETTE FLAMBEES<o:p></o:p>

      <o:p></o:p>

    TEMPS<o:p></o:p>

    Cuisson : 30 min  <o:p></o:p>

    Préparation : 60 min  <o:p></o:p>

    Repos : 30 min <o:p></o:p>

    INGREDIENTS<o:p></o:p>

    - 50 g de beurre<o:p></o:p>

    - 60 g de beurre ramolli<o:p></o:p>

    - 2 cuillères à soupe de  curaçao<o:p></o:p>

    - 4 cuillères à soupe de  curaçao<o:p></o:p>

    - 250 g de farine<o:p></o:p>

    - 1 cuillère à soupe d’huile<o:p></o:p>

    - 1 jaune d œuf<o:p></o:p>

    - 50 cl de  lait<o:p></o:p>

    - 2 œufs<o:p></o:p>

    - 2 oranges et leur zeste<o:p></o:p>

    - 1 pincée  de sel<o:p></o:p>

    - 50 g  de sucre<o:p></o:p>

    - 100 g  de sucre semoule<o:p></o:p>

     <o:p></o:p>

     <o:p></o:p>

    PREPARATION<o:p></o:p>

    Mettez la farine dans une jatte, et faites un puit. <o:p></o:p>

    Mélangez-y les 2 œufs et le jaune d'œuf. <o:p></o:p>

    Ajoutez le sel et le sucre (50g). <o:p></o:p>

    Incorporez petit à petit la farine, en délayant avec le lait. <o:p></o:p>

    Ajoutez le beurre fondu (50g) et l'huile. <o:p></o:p>

    Laissez reposer 30 minutes. <o:p></o:p>

    Travaillez le beurre (60g) dans un bol. <o:p></o:p>

    Ajoutez les 100g de sucre semoule, le jus des oranges et 2 cuillères à soupe de curaçao. Incorporez le zeste des oranges râpées. <o:p></o:p>

    Cuisez les crêpes à la poêle. <o:p></o:p>

    Badigeonnez-les avec la préparation préparée. Plier les en 4. <o:p></o:p>

    Disposez-les sur un plat beurré en les faisant se chevaucher. <o:p></o:p>

    Faites les réchauffer au four à 110°C (th. 3). <o:p></o:p>

    Faites chauffer 4 cuillères à soupe de curaçao.

    Versez sur les crêpes sortis du four.

    Faites flamber.

    Dégustez chaud.<o:p></o:p>


  • Commentaires

    1
    sylazur
    Mardi 1er Février 2011 à 20:44
    je ne connaissais pas cette recette, c'est toi qui l'as composée, j'essaierai demain, avec le curaçao, c'est original!!!!
    2
    Janine
    Mercredi 2 Février 2011 à 12:53
    miam ! çà à l'air appétissant !
    merci Lisbeth !
    bonne chandeleur !
    Bisous
    3
    Karlyne
    Mercredi 2 Février 2011 à 15:45
    J'adore!!!
    4
    Sélénia1 Profil de Sélénia1
    Mercredi 2 Février 2011 à 18:47
    non c'est pas ma recette, mais je l'ai trouvé sur internet mais elle doit etre super bonne
    5
    Sélénia1 Profil de Sélénia1
    Mercredi 2 Février 2011 à 18:47
    mais nde rien et en plus je n'ai pas encore fait de crêpes lol

    il faut que je m'y colle



    gros bisous Janine
    6
    Sélénia1 Profil de Sélénia1
    Mercredi 2 Février 2011 à 18:49
    on les fait sauter ?

    lol

    bisous
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